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recetas mexicanas fáciles

3 Recetas mexicanas fáciles y deliciosas

La comida mexicana es una de las más conocidas en Estados Unidos y se ha puesto de moda ya que sencillamente: ¡es riquísima! No es para menos ya que en Estados Unidos existen 57 mil establecimientos de comida mexicana, es decirl el 8% del total del país; aquí la comida mexicana es el tercer tipo de menú más popular.

En este post especial te traemos las recetas más ricas y fáciles de hacer de la gastronomía mexicana para que tu puedas disfrutar de su delicioso sabor en tu mesa ya sea que te encuentres en México o en el extranjero.

Puedes escoger entre preparar fajitas de pollo o burritos de pollo, ambas recetas son fáciles de hacer y os permitirán incorporar un poquito de verdura a la dieta infantil.

Para una tarde en familia o una reunión con amigos, os proponemos guacamole y nachos machos, tacos y para terminar, ¡quesadillas y enchiladas! ¿Os apuntáis a una noche mexicana?

Para ver las recetas al completo, haced clic en los enlaces o pulsad sobre las imágenes.

Chilaquiles rojos:

Este un delicioso platillo a base de tortillas de maiz. En mexico se acostumbra comoer en el desayuno con sus respectivos huevitos estrellados.

Ingredientes:

  • Tortillas de maiz
  • Tres tomates o hitomates
  • Un chile guajillo o chile california
  • Chile de arbol (al gusto, depende que tan picante)
  • Meida cebolla
  • Dos dientes de ajo
  • Aceite (vegetal o de oliva si lo prefieres)
  • Consome de pollo o solamente sal.

Procedimiento:

  • Se cortan las tortillas en triángulos; en mexico se conocen como “totopos”
  • En una cazuela o sarten se procede a freir los triangulos o “totopos” de tortilla con suficiente aceite hasta que queden bien doraditos sin pasarse. Luego los retiramos sobre una servileta para que nuestros “totopos” suelten el exceso de aceite.
  • En una cazuela con agua ponemos a cocer los tomates, el ajo, cebolla y el chile de arbol. Todos juntos en la misma casuela.
  • Luego se retiran a enfriar un poco antes de proceder a licuarlos todos juntos utilizando agua de la misma donde cocimos todos los ingredietes.
  • Luego se vierte toda esta salsa en una sarten para cocerla bien y sazonarla con el consome o la sal.
  • Y antes de retirar del fuego dejamos caer los “popotes” en la salsa reposando por un minuto o menos.

Para servirlos:

En un plato se acompañan muy bien con crema y un poco de queso esparcido encima. Ideales para acompañar huevos estrellados para un desayuno completo!

Tostadas de pollo al cilantro:

Las tostadas de pollo son todo un clásico en las mesas mexicanas, da un giro a las típicas tostadas con esta receta super deliciosa de pollo al cilantro con un toque de chile verde. Sírvelas con queso, lechuga y aguacate. ¿Listo para prepararlas?

Ingredientes:

  • 2 o 3 tomates verdes
  • 1 o 2 dientes de ajo
  • 1/4 de cebolla
  • 2 chiles serranos ó el chile de tu preferencia
  • 1/2 taza de cilantro fresco
  • 1/2 taza de crema amarga (puede ser normal o descremada)
  • 1/2 taza de caldo o consome de pollo
  • 1 cucharadita de sal y 1 de mantequilla
  • 1/2 libra de pollo desmechado o deshilachado
  • 8 a 10 tostadas de maíz
  • 1/2 libra de frijoles refritos
  • 1/4 de lechuga picada
  • 1/2 taza de queso fresco o queso duro
  • 2 aguacates
  • Apartar cilantro fresco picado para decorar 😉

Preparación:

Licuamos el tomate verde junto con el ajo, la cebolla, el chile, el cilantro, la crema ácida, el caldo de pollo y la sal. Cuela la salsa si es necesario. A fuego medio derrite la mantequilla y agrega la salsa. Una vez que se derrita, baja el fuego y cocina hasta espesar. Agrega el pollo y cocina 10 minutos más. Sazona y retira del fuego. Unta un poco de frijoles en cada tostada, agrega lechuga, el pollo, espolvorea el queso y decora con aguacate y cilantro para servir y disfrutar!

Sopa de tortilla ó sopa azteca:

Aunque combina varios ingredientes, la sopa de tortilla es una especialidad de la comida mexicana. Tiene varias tareas diversas pero sencillas de realizar.

Imagen de: cocinadelirante.com

“Cuando mi madre nos daba el pan, repartía amor.”

Joël Robuchon

“La cocina de autor es poner tu personalidad en lo que haces y ese sentimiento la convierte en algo distinto.”

Ferran Adriá

Cuando te encuentres a ti mismo al lado de la mayoría, es tiempo de parar y reflexionar

(Mark Twain)
ceniza para miercoles de ceniza

Miércoles de ceniza 2020

El Miércoles de Ceniza es un día santo cristiano de oración y ayuno. Está precedido por el Martes de Carnaval y es el primer día de Cuaresma, ​ que son las seis semanas de penitencia antes de Pascua. Es el primer día de la Cuaresma en los calendarios litúrgicos católico y anglicano; El Miércoles de Ceniza es una celebración litúrgica móvil, ya que tiene lugar en diferente fecha cada año, siempre relacionada con la también móvil celebración de la Pascua. Puede acontecer entre el 4 de febrero y el 10 de marzo.

¿Por qué miércoles?

En el siglo IV se fijó la duración de la Cuaresma en cuarenta días, esta comenzaba seis semanas antes de la Pascua —para calcular la fecha de la Pascua se usaba el Computus— en domingo, el llamado domingo de “cuadragésima“. Pero en los siglos VI-VII cobró gran importancia el ayuno como práctica cuaresmal. Entonces surgió un inconveniente: desde los orígenes de la liturgia cristiana nunca se ayunó en día domingo por ser “día de fiesta”, la celebración del día del Señor. Entonces, se movió el comienzo de la Cuaresma al miércoles previo al primer sábado del mes.

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Proteina Sascha Fitness – [Comentarios y Opiniones]

Comentarios de Proteína Sascha Fitness

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