Como servir una mesa correctamente.

¿Cómo se sirve una mesa correctamente?

Servir una mesa, ya sea casual ó formal a la americana, ademas de ser un arte, requiere técnica.  Existen aspectos básicos a tomar en cuneta, al servir una mesa correctamente en el hogar, en una reunión familiar, en una reunión de amigos o una reunión de trabajo,  los elementos fundamentales a tener en cuanta,  son los comensales, cuántos, cuándo, dónde. También es importante conocer antes de servir una mesa, si llegarán niños, ya que a ellos se les ubica en una mesa individual, y por supuesto,  el menú deberá ser adecuado a ellos.

Hablando de las reglas generales para servir una mesa, tanto en familia como en reuniones de trabajo, los siguientes consejos pueden serte de gran ayuda:

• Piensa en el estilo que quieras dar al ambiente de la mesa (colores, adornos, accesorios, tarjetitas… ) que armonicen con el momento.
• Por lo general las vajillas blancas o de colores lisos, permiten visualizar mejor los alimentos, y apetecerlos.
• Si en la mesa que se servirá únicamente refresco, colocar vasos.  Las copas, cuando sea servicio formal y se ofrezca algun tipo vino.
• La vajilla y el plaque a utilizar, responde al menú que se haya escogido.
• Por regla general,  primero las damas, así que es a ellas a quien primero deberán servirse los alimentos.
• En muchos servicios de mesa, cuando sean formales, también se acostumbra servir la comida por jerarquía.
• Al anfitrión siempre se le sirve de ultimo, y si desea, puede dirigir según sea el caso, una oración o palabras generales de agradecimiento.
• Quien sirva y levanta los platos, debe hacerlo con la mano derecha, por el lado derecho del comensal.
• Los floreros o adornos que pongas sobre la mesa, deben permitir que unos a otros se vean, para conversar.
• Si eres el anfitrión, mantén siempre una sonrisa para tus invitados, procurando la charla entre ellos, y un ambiente ameno y cordial.
• Las bebidas siempre se colocan al lado derecho del comensal, para mejor comodidad, salvo cuando sea zurdo.

Esperamos que las recomendaciones anteriores te sean de utilidad, en tus futuras reuniones.