Pan de maíz

Ingredientes:

• 1 libra de maíz,
• 4 onzas de queso fresco,
• 4 onzas de requesón,
• 12 onzas de azúcar,
• 1 papelito de canela en polvo,
• 1 vaso de crema
• Sal al gusto.

Preparación del pan de maíz:

El maíz se cose con cal y debe salir suave a modo que le entre la uña. Se lava bien y se lleva a moler al molino. Esta masa se bate y se le agrega azúcar, queso, requesón, crema, canela y sal al gusto.

Se echa en cazuelejas, las cuales se untan previamente con margarina y se ponen al horno con temperatura alta. El punto es dorado… y listo a degustar! 😉